La Sushi的經營者來自香港，從小大愛toro(toro就是金槍魚腩)，La Sushi自封為toro專門店事出有因，一是貨品多而足夠新鮮，二是性價比令人矚目。

Toro專門店

在介紹La Sushi之前要先註釋下什麽是toro：toro就是金槍魚腩，即金槍魚腹部側面富含脂肪的部分，日本料理中被奉為極品。金槍魚也叫吞拿魚或者鮪魚，韓劇中經常可以聽到臺灣人做翻譯的金槍魚被稱為鮪魚，作為頂級美味它常常可以引起一些小轟動——不管在何地，toro都是一種公認的味蕾極致享受。本城中對toro的稱謂一般直接為“金槍魚腹或金槍魚腩”。

La Sushi的經營者來自香港，從小大愛toro。工作於IT業多年之後，終於有時間安靜下來自己親自來打理一家美食店，這個美食被確定為他從小熱愛的toro。La Sushi自封為toro專門店事出有因，一是貨品多而足夠新鮮，二是性價比令人矚目。因有私人渠道，所以能拿到最新鮮的金槍魚來制作toro，三片厚厚的toro目前價位為148元，它們有著類似於神戶牛肉一樣密布的脂肪線，從視覺到口感都極為濃香鮮甜，148元在北京也屬超低價位。

空間位於那裏花園二層，格調精致，灰色墻與木質桌椅，包括吧臺座位和一個包房座位在內，共有30個席位。開放式廚房內最讓人印象深刻的除了滿餐臺的冰鮮美味，還包括一個非常罕見的碩大銅制排風扇。所有的器皿都價值不菲，尤其是日本舶來筷子的精美度讓人老想詢問它是否可以被買走？也有6人包房供較私密的聚會用。

先品的是沙丁魚刺身(65元)，盛具大黑盤子價格昂貴——因為，“不用好的器皿都配不上這些好的食材”。銀色沙丁魚皮下的粉紅魚肉看上去就充滿食色誘惑，及時下箸，每一口都是肥美豐腴感。這種味蕾的體驗無法用語言達到充分詮釋，所以說，每個美食家每天都在挖掘新的詞匯來解釋自己的口感旅行。此款隆重推薦。

鮑魚刺身(78元)，玻璃碟上的玻璃杯中有兩只小鮑，上綴細小魚子。相對於toro的肥美鮑魚刺身口感非常特立獨行，總之美味導致詞窮。個人偏愛的還有奶酪黃魚壽司(25元/粒)，這是大廚在英國工作時個人原創的壽司，奶酪輕點魚表面，而魚經過淺烤後與奶酪味更貼合。據說有個德國食客吃完一份點一份，直到吃不下為止。奶酪的香濃與壽司的冷靜混搭起來果然讓人有點欲罷不能。

店內清酒存貨頗多，因與香港清酒文化交流會長有合作，所以這裏的清酒品類眾多，甚至有本城獨家品牌。高端有源三十一代(1650元)，傳統木桶釀造的純米大吟釀原酒。一期一會大吟釀(1200元)。同時有相對大眾消費的加賀月。滿月純米吟釀(180元)。另有多國啤酒，西班牙新星啤酒(95元)。

（來源：《timeout》）