在沙巴，根本不用愁找不到好吃的，這裡大概是婆羅州(Borneo)最好的都市了。在市中心就有中國菜、印度菜、印尼菜、西班牙菜、菲律賓料理、日本料理、韓國料理和西式料理等各種餐館。尤其是令人垂涎欲滴的海鮮類及美味多汁的熱帶水果，肯定讓你流連忘返吃撐肚子。

沙巴有很多特別的菜式，除了清燉鮮筍、檸檬汁煨鮮魚、還有不要忘記嘗試本地著名的米酒雞，這是當地很受歡迎的菜餚，另有野豬肉也是受推薦的好菜。馬來西亞菜餚也常反映出多元民族的特色，如馬來菜、中國菜及印度菜等，可以在沙巴的路邊攤檔、得獎餐廳還有SUGARBUN及美麗華超市對面等地方吃到這些特色菜，中餐在加雅街及附近，以肉骨茶最有特色，既便宜又美味滋補。

若要找印度回教食物，可去Sinsuran Kompleks的I區的新阿拉法特餐館(New Arafat Restaurant)。 這裡24小時營業， 是由和善的印度人經營，提供美味的咖哩，烤肉等食物。在Sinsuran Kompleks的E區有間不醒目的中國餐館， 凱達庫板山興(Kedai Kopi Seng Hing)，中餐提供有名的蝦仁湯，鄭重推薦!

最棒的夜市是位於市中心甘榜阿逸（Kampung Air）的Sedco Kompleks，特色是海鮮，但也有其它種類食物。這些攤販多販售來自菲律賓的二手商品，但也有很多不錯各式各樣的小吃。你甚至可以吃到印尼coto Makassar(水牛肚湯)，如果你勇於嘗鮮的話，在中央市場頂樓也有不錯的食物攤位。晚上，許多來自國外的遊客都愛到這兒大快朵頤，吃個舒服，吃得滿意！

當地有名的燒烤大排檔，就在婆美娜德酒店對面，海邊的地方，很長的一條街。主要是烤雞翅、牛肉串和烤魚。當地人喜歡吃甜的，BBQ也弄的特別甜，雞翅挺好吃的。酒吧街上有不少西餐館，就在port view旁邊。相對海鮮來說西餐價格還是很便宜的：主菜RM25-30/份、薯條RM5、蔬菜沙拉RM15、啤酒RM9。尤其黃昏的時候，坐在bar裡，要杯啤酒，點兩小菜，吹吹海風，看看日落，真是享受。

沙巴的大賣場是撿便宜的好所在。中央點(Centre Point)賣場地下樓有多樣化的美食街，諸如中國菜、馬來西亞料理；西式餐點則有必勝客、肯德基等; 在一樓還有漢堡王。在優漢百貨公司(Yoahan department store)二樓有些略貴的餐飲，環境清新安靜。在威斯瑪默帝卡(Wisma Merdeka)賣場二樓有小巧精緻的餐飲中心，在此用餐可以一邊欣賞海上風光，這兒也有聖塔莉亞(Seta Ria)和肯德基等其它餐飲。